後疫情時代機器人技術的發展改變了行業的整體格局，尤其是餐飲業。在整個餐飲業中，服務和送餐機器人的重要性有所提高。這是由於餐廳在全球範圍內面臨的不確定性，為了應對這些不確定性，頂級經營者不得不努力引入技術進步，以生存並從疫情大流行造成的損失中恢復過來。
類人類服務時代
根據國際標準化組織，服務機器人為人類或設備執行功能性任務，不包括工業自動化應用。服務機器人的興起是不同層次的機械和人工智慧的結果。服務機器人在兩個智能級別上運行，從運送食物到處理消費者的查詢，這催生了一個具有情感和社交能力的類人類交互和智慧服務的全新時代，機器人能夠通過分析飯店和餐廳的線上評論來改善客人體驗。
機器人加工業
食品加工行業中有多種應用已經在使用機器人，例如肉類加工、水果和蔬菜處理以及加工食品的取放。餐飲和服務行業的主要參與者正在致力於開發機器人服務，以改進和滿足當前的需求。例如，LG 電子測試了可以代替服務行業工人的機器人。該公司的機器人設計用於執行任務，在飯店和機場貴賓室為客戶運送食物和飲料，處理飯店的入住和退房服務，甚至搬運行李。
